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技檢◆食品檢驗分析-乙級
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105年 - 09200 食品檢驗分析 乙級 工作項目 02:食品一般成份分析#41023
> 試題詳解
複選題
79. 有關醣類反應,下列何者正確?
(A)莫里奇(Molisch reaction)反應之產物為紫色化合物
(B)蔥酮反應(Anthrone rea ction)為黃色生成物
(C)銀鏡反應(Tolleus reaction)會有銀附著在管壁上
(D)本尼迪克試驗(Benedict test)會形成紅 色氧化亞銅沈澱。
答案:
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統計:
A(27), B(10), C(33), D(27), E(0) #1146467
詳解 (共 1 筆)
凱珞
B1 · 2019/03/09
#3236443
莫里奇反應(Molish reactio...
(共 219 字,隱藏中)
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