試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析乙級工作項目 02：食品一般成份分析#41023

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
80. 有關膳食纖維敍述，下列何者正確？
(A)為一群不被人體消化吸收的物質
(B)為一群不溶於稀酸、稀鹼、酒精和乙醚的植物性化合物
(C)可溶性膳食纖維又可分為鹼性試劑處理之纖維和酸性試劑處理之纖維
(D)酸性試劑處理之纖維包含纖維素和木質素。

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