試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

1.下列何種罐頭必需使用 100°C 以上之殺菌條件？
(A)洋菇
(B)鳳梨
(C)葡萄
(D)水蜜桃

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