阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

2.果汁製造過程中，下列何種方法無法使混濁的果汁變澄清？
(A)添加 CMC
(B)添加果膠分解酵素
(C)添加矽藻土
(D)超過濾法
正確答案：登入後查看

詳解 (共 1 筆)

推薦的詳解#2469268
未解鎖
(A)羧甲基纖維素（Carboxymet...
(共 144 字，隱藏中）
前往觀看
11
0