試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601中餐烹調─素食#130508
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
1. 食材貯存應注意之事項，下列敘述何者正確 (A)應大量囤積，先進後出 (B)應標記內容，以利追溯來源 (C)即期品應透過冷凍延長貯存期限 (D)不須定時查看溫度及濕度。
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