試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 03：水產加工食品之原料處理#20030

科目：技檢◆水產食品加工

1. 下面那一種魚可以作為魚鬆、魚酥最好的原料
(A)鯖魚
(B)鰻魚
(C)烏賊
(D)狗母魚。

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