試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#84473

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

1. 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？
(A)一體成型，包覆完整
(B)有裂縫
(C)與食物接觸面粗糙
(D)彎曲處呈直角型。

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