試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#105039

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

29. 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？
(A)一體成型，包覆完整
(B)有裂縫
(C)與食物接觸面粗糙
(D)彎曲處呈直角型。

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