試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#85358 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#85358

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

36. 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者正確？
(A)一體成型，包覆完整
(B)有裂縫
(C)彎曲處呈直角型
(D)與食物接觸面粗糙。

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