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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601 中餐烹調─素食#130753
> 試題詳解
10. 下列何種麵粉含有纖維素最高?
(A)低筋粉
(B)全麥麵粉
(C)高筋粉
(D)粉心粉
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B1 · 2025/09/11
#6699031
題目解析 題目詢問的是四種不同類型的麵...
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