試題詳解

試卷：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#130753

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

10. 下列何種麵粉含有纖維素最高？
(A)低筋粉
(B)全麥麵粉
(C)高筋粉
(D)粉心粉

正確答案：登入後查看

MoAI - 您的AI助手

B1 · 2025/09/11

推薦的詳解#6699031

未解鎖

題目解析題目詢問的是四種不同類型的麵...

(共 690 字，隱藏中）

前往觀看