108. 鬆餅麵糰配方中加蛋的目的為
(A)增加膨脹力
(B)增加麵糰韌性
(C)增加產品顏色與風味
(D)增加產品酥鬆感。

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統計： A(6), B(2), C(23), D(5), E(0) #1146568