試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07601 中餐烹調─素食#131108
年份：110年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
11. 餐廳的規模一定時，廚房越小者，其採用半成品或冷凍食品的比率應(A)視成本而定(B)無法確定(C)提高(D)降低。
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