試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 08：品質管制與生產管理#41629

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

11. 麵食加工廠生產報廢率的計算，通常是以
(A)報廢數量÷生產數量
(B)報廢品價格÷正常品價格
(C)報廢品成本÷ (入庫成品成本＋報廢品成本)
(D)報廢數量÷正常品數量。

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