試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
年份：114年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
13. 下列何者較適用水產加工品油炸使用之油脂？ (A)橄欖油 (B)棕櫚油 (C)花生油 (D)沙拉油。
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