試題詳解

試卷：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：14000西餐烹調#84394

年份：106年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

14. "Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？
(A)餐後甜點
(B)開胃前菜
(C)美味羹湯
(D)珍饌主菜。

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