14. 下列何項不是饅頭皺縮的原因？
(A)麵粉筋性太強
(B)酵母種類
(C)發酵溫度
(D)火力過強。

答案：登入後查看
統計： A(0), B(6), C(0), D(3), E(0) #2227134