試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 04：食物貯藏#22288

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

15. 買冷藏豬肉的最好方法是
(A)觸摸豬肉感覺冰涼即好
(B)買有"優良肉品 CAS"之標誌者
(C)包裝良好，不必有"優良肉品 CAS"之標誌
(D)肉色鮮紅者。

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