16. 下列哪一種食品添加物具有氧化與漂白作用，可使用於食品中但最終產品不可 殘留，常被發現違法使用於豆類製品和麵腸中？
(A)己二烯酸
(B) 亞硝酸鹽
(C) 過氧化氫
(D)二丁基羥基甲氧苯

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統計： A(55), B(28), C(476), D(48), E(0) #654822