試題詳解

試卷：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381 | 科目：農會◆食品加工

試卷名稱：110年 - 110-6 全國各級農會聘任職員統一考試_新進九職等以下：食品加工#104381

年份：110年

科目：農會◆食品加工

16. 有關葡萄酒製程添加偏亞硫酸鉀(K2S2O5 )的目的，下列何者正確？
(A) 促進糖化作用
(B) 防止雜菌污染
(C) 促進氧化作用
(D) 加速發酵。

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