試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#85204 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#85204

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

16. 用過的蔬果盤飾材料，若想留至隔天使用，蔬果應
(A)直接泡在水中即可
(B)直接放置冰箱冷藏
(C)清洗乾淨以保鮮膜覆蓋，放置冰箱冷藏
(D)直接放在工作檯，使用較方便。

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