試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

168. 關於茶葉成分與味道的關聯，下列敘述何者是錯誤的
(A)苦味來自咖啡因
(B)甘味及鮮爽味來自茶胺酸
(C)澀味來自兒茶素
(D)酸味來自維生素。

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