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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#127373 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#127373

年份：113年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

17. 新鮮葉菜類貯存應要
(A)以報紙覆蓋避免水分流失
(B)減少空間浪費可擠壓疊放
(C)放在常溫貯存
(D)未使用完應再包覆進冰箱。

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詳解 (共 2 筆)

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