試題詳解

試卷：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591 | 科目：技檢◆飲料調製-丙級

試卷名稱：115年 - 20600 飲料調製丙級工作項目 03：飲料調製 151-210（2026/01/08 更新）#136591

年份：115年

科目：技檢◆飲料調製-丙級

185. 有關手沖濾杯式咖啡的敍述，下列何者錯誤？
(A)選用極細研磨的咖啡粉
(B)手沖時可短暫悶蒸
(C)萃取時間比虹吸式長
(D)萃取溫度約在 90~95℃ 。

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