試題詳解

193. 調製冰拿鐵咖啡，為了讓成品外觀產生分層效果，通常會使用下列何種調製方法？
(A)搖盪法(Shaking)+漂浮法(Float)
(B)搖盪法(Shaking)+分層法(Layer)
(C)直接注入法(Building)+漂浮法(Float)
(D)直接注入法(Building)+攪拌法(Stirring) 。