19. 同一種食品，在不同溫度下吸濕曲線間的關係，相同水含量時，則以：
(A)0℃
(B)20℃
(C)40℃
(D)60℃ 的水活性最低。

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統計： A(7), B(2), C(2), D(0), E(0) #3283723

詳解 (共 1 筆)

#6918421
題目解析 本題考察的是食品在不同溫度下...
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