2. 有關以冷藏庫或冷凍庫貯存食材之敘述，下列敘述何者正確
(A)冷藏庫或冷凍庫越大越好，可讓廚房彈 性操作空間越大
(B)可運用瓦楞紙板當作冷藏庫或冷凍庫內區隔食材之隔板
(C)應考量菜單種類和食材 安全貯存審慎計算規劃
(D)冷藏庫內通風孔前可堆東西，以有效利用空間。

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統計： A(0), B(1), C(1), D(0), E(0) #2583546