試題詳解

20. 下列何種不合法添加物因會引起肝腫瘤，已禁止作為食品甜味劑？
(A)甜精（dulcin）
(B)阿斯巴甜（aspartame）
(C)糖精（saccharin）
(D)麥芽糖醇（maltitol） 106 年度第一次保健食品初級工程師能力鑑定考試試題 科目：食品科學概論 考試日期： 106 年 4 月 22 日 10:45~12:00 第 5 頁，共 15 頁