試題詳解

試卷：106年 - 106-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#61523 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#61523

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

22. 氣相層析儀（GC）較不適合用來分析下列何種物質？
(A)脂肪酸
(B)水果香氣
(C)酒精成分
(D)靈芝多糖

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chenjia

B1 · 2017/10/24

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未解鎖

GC需要先將待測物轉變成氣態，脂肪酸、水...

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