試題詳解

試卷：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：108年 - 108-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#79947

年份：108年

科目：初級◆食品科學概論

20. 以下何種熱加工可導致水溶性維生素較少的損失？
(A)微波
(B)清洗及殺菁
(C)蒸氣
(D)巴斯德殺菌

正確答案：登入後查看

卡卡西

B1 · 2020/05/21

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未解鎖

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