試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級： 07601 中餐烹調─素食#131259
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
21. 冷卻一大鍋的蛤蠣濃湯，何者正確 (A)湯鍋放在冷藏庫內 (B)湯鍋放在冷凍庫內 (C)湯鍋放在冰水內 (D)湯鍋放在調理檯上
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