試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035

科目：技檢◆水產食品加工

21. 魷魚絲乾燥後，烘焙延伸前冷藏之主要目的在
(A)調節水分
(B)調節製程
(C)調節人力
(D)增進顏色。

正確答案：登入後查看