試題詳解

試卷：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035 | 科目：技檢◆水產食品加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 13200 水產食品加工丙級工作項目 08：水產加工食品之貯存#20035

科目：技檢◆水產食品加工

24. 下列何者情況表示冷凍魚片良好，如有
(A)硫化氫
(B)無味
(C)氨
(D)三甲胺表示品質良好。

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