試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#97575

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

22. 下列何種食物發芽後會產生毒素而不宜食用？
(A)綠豆
(B)紅豆
(C)花生
(D)馬鈴薯。

正確答案：登入後查看

B1 · 2021/06/11

推薦的詳解#4791998

未解鎖

新鮮的馬鈴薯本身就含有非常微量的龍葵鹼。...

(共 65 字，隱藏中）

前往觀看