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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

22. 熟食掉落地上時應如何處理？
(A)重新加熱調理後再供客人食用
(B)丟棄不可再供客人食用
(C)洗淨後再供客人食用
(D)高溫殺菌後再供客人食用。
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詳解 (共 1 筆)

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