試題詳解

試卷：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258 | 科目：食品化學

試卷名稱：110年 - 110 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員：食品化學(含食品加工)#103258

年份：110年

科目：食品化學

23.蛋白質由胺基酸結合在一起形成長鏈的胜肽鏈，請問主要是透過何種形式的鍵結才能形成胜肽鏈？
(A)胜肽鍵
(B)離子鍵
(C)氫鍵
(D)疏水性作用力

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tzu

B1 · 2021/12/20

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未解鎖

蛋白質由胺基酸結合在一起形成長鏈的胜肽鏈...

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