試題詳解

試卷：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823 | 科目：技檢◆食物製備-單一級

試卷名稱：115年 - 21800 食物製備單一工作項目 06：認識器具設備 1-49（2026/01/13 更新）#136823

年份：115年

科目：技檢◆食物製備-單一級

23. 新購炒菜鐵鍋應如何處理？
(A)水洗
(B)以熱水煮
(C)先乾燒去除表面物質再用水清洗
(D)直接以清潔劑清洗。

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