試題詳解

試卷：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 109-1 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#86883

年份：109年

科目：初級◆食品科學概論

24. 下列有關油脂的檢測值，何者與品質安定性無關？
(A)酸價
(B)碘價
(C)過氧化價
(D)共軛雙烯價

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