試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
25. 食品添加物之使用，下列敘述何者正確？ (A)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號 (B)應瞭 解食品添加物的使用範圍及用量，必要時再使用 (C)只要是業務員介紹的新產品，一定要試用 (D)複 方食品添加物的內容，絕對不可對外公開。
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