試題詳解

試卷：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#97458

年份：110年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

25. 下列刀工敘述何者正確
(A)「茸」比「粒」更大
(B)「茸」比「末」更細小
(C)「條」比「絲」更細小
(D)「粒」比「丁」更大。

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