試題詳解

試卷：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#85206 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：109年 - 109 在校生（工業類）丙級專案檢定學科：07601中餐烹調─素食#85206

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

25. 小雅買了一些柳丁，你可以建議她那種吃法最能保持維生素 C？
(A)再放成熟些後切片食用
(B)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用
(C)趁新鮮切片食用
(D)新鮮壓汁後冰涼食用。

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