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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調-葷食#113055

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

11. 小雅買了一些柳丁，你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C？
(A)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用
(B)趁新鮮切片食用
(C)再放成熟些後切片食用
(D)新鮮壓汁後冰涼食用。
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詳解 (共 1 筆)

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