試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07602中餐烹調─葷食#127402
年份：113年
科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
53. 小雅買了一些柳丁，你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C？ (A)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用(B)再放成熟些後切片食用 (C)趁新鮮切片食用 (D)新鮮壓汁後冰涼食用。
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