試題詳解

試卷：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#83956 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：108年 - 108 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#83956

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

36. 小雅買了一些柳丁，你可以建議她哪種吃法最能保持維生素 C？
(A)新鮮壓汁後冰涼食用
(B)再放成熟些後切片食用
(C)新鮮切片放置冰箱冰涼後食用
(D)趁新鮮切片食用。

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