257. 乳酪奶油焗鱸魚排附水煮馬鈴薯( S e a b a s s f i l l e t a l a m o r n a y w i t h b o i l e d p o t a t o )之魚排切出後應將魚骨烹煮成高湯以製備乳酪奶油調味醬(Mo r n a y s a u c e )。 (A)Ｏ(B)X