試題詳解

乙：二戰期間，美國推動廚房花園運動(kitchen-garden movement)，倡議及早教導兒童生活獨立

 丙：1870 年代，紐約開設烹調學校 

丁：1890 年，Ellen Swallow Richards 在波士頓設立新英格蘭廚房（new England kitchen），教導民眾在家裡製作廉價而 營養的食物 

戊：1893 年，Ellen Swallow Richards 在芝加哥世界博覽會中透過「示範廚房（the Rumford kitchen）」將化學原理應用 在人類的食物製備上 己：1862 年美國通過「農業調整法案(Agricultural Adjustment Act)」設立授田大學（The Land-Grant University），各大學 開始招收女性
(A)甲乙丙丁戊己
(B)乙丙戊己
(C)甲丙丁戊
(D)甲乙丁己