試題詳解

試卷：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105年度中餐烹調-葷食丙級技術士3#71528

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

28. 珍珠丸子是以糯米包裹在肉丸子的外表，以何種烹調製成？
(A) 炒
(B)炸
(C)蒸
(D) 煮。

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