試卷名稱：114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級： 14000 西餐烹調#130462
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-丙級
28. 在何種油溫油炸食物，含油量會比較高？ (A)高溫 (B)與溫度無關 (C)低溫 (D)中溫。
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