試題詳解

試卷：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779

年份：101年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

3 7 .白米浸泡水的吸水量，不易受到何種因素的影響
(A) 新米或舊米
(B) 浸泡水溫度
(C) 容器大小
(D) 米品種。

正確答案：登入後查看