試題詳解

試卷：無年度 - 104 高雄餐旅教師甄試餐管科試題#55708 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷名稱：無年度 - 104 高雄餐旅教師甄試餐管科試題#55708

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

3.下列敘述何者錯誤？
(A)食用帶殼食物需使用 Finger Bowl
(B)天然纖維中，麻又稱為夏布，通氣性最高
(C)凱薩沙拉是屬於桌邊烹調中的 Tossing
(D)用來堆疊香檳塔的杯皿為 Champagne Trumpet。

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