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試卷名稱：113年 - 113 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題：家政科#119686

年份：113年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

3. 下列何者不是市售食品常見的衛生品質問題？
(A) 冷凍食品的結霜現象
(B) 傳統釀造醬油含有 3-單氯丙二醇（3-MCPD）
(C) 速食麵因油脂酸敗而產生油耗味
(D) 金針乾製品的二氧化硫（SO2）殘留量超標

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B1 · 2024/08/15

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